Яичная диета меню

admin
09.12.2019 0 Comment

В чем суть яичной диеты?

Любая моно-диета построенная на употреблении в пищу только одного продукта, выглядит весьма нездоровой. План питания в яичной диете, также относительно односторонний, однако яйца, содержат в своем составе все необходимые витамины (кроме витамина С) и микроэлементы, что в сочетании с другими продуктами, может временно восполнить потребность организма в питательных веществах.

Также яйца содержат некоторые жиры, в основном состоящие из мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые увеличивают метаболизм и способны оказать положительное влияние на сжигание жиров в организме, а также улучшить липидный обмен.

Существует ложное утверждение, что яйца вредны из-за большого количества холестерина, однако множество исследований доказывают совершенно обратное.

Плохие показатели анализа крови, а также заболевания сосудов, чаще всего являются причиной повышенного потребления сахара и вредных транс-жиров, содержащихся в не здоровой пище.

Таким образом, яичная диета будет совершенно безопасной, если исключить из рациона излишнее потребление сахара и другие вредные продукты.

Но все же существуют ограничения, и в целях сохранения здоровья врачи не рекомендуют придерживаться яичной диеты более двух недель.

Меню яичной диеты

Принцип этой диеты прост и основан на употреблении в пищу богатых белком яиц. В каком виде употреблять яйца, зависит от вашего желания или фантазии. Яйца можно просто отварить, либо приготовить омлет или яичницу с минимальным количеством масла.

Во время диеты между приемами пищи, не забывайте выпивать достаточное количество чистой воды, это позволит организму улучшить обменные процессы и ускорить процесс похудения.

План двух недельной яичной диеты выглядит так:

Завтрак на каждый день диеты одинаков: 1 или 2 яйца, 1 грейпфрут, черный кофе или чай

Понедельник:

  • Обед: 2 яйца, 1 грейпфрут
  • Ужин: 2 яйца, легкий салат из свежих овощей, 1 кусочек подсушенного тоста, грейпфрут

Вторник:

  • Обед: 2 яйца, помидор
  • Ужин: кусочек мяса курицы, помидор, огурец, оливки

Среда:

  • Обед: 2 яйца, легкий салат из овощей
  • Ужин: любое не жирное мясо, сельдерей, огурец, помидор

Четверг:

  • Обед: 2 яйца, грейпфрут
  • Ужин: 2 яйца, творог, 1 кусочек подсушенного тоста, салат из свежей капусты

Пятница:

  • Обед: 2 яйца, легкий салат из овощей
  • Ужин: рыба, свежие овощи, 1 кусочек подсушенного тоста, грейпфрут

Суббота:

  • Обед: фруктовый салат столько, сколько можете съесть
  • Ужин: курица, огурец, помидор

Воскресенье:

  • Обед: кусочек не жирного мяса, салат из капусты с морковью, грейпфрут
  • Ужин: курица, помидоры, грейпфрут

На первый взгляд, план яичной диеты на 2 недели, может показаться довольно грустным, но, как известно не существует диет, которые не содержали бы ряд тех или иных ограничений, поскольку главной целью любой диеты является ее эффективность. Для долгосрочного успеха не лишним будет подключить занятия спортом, а также пересмотреть свой план питания, дабы не потерять полученный результат. Желаем успехов!

Так же Вам может быть интересно:

Яичная диета. Плюсы и минусы

Диета из яиц — низкоуглеводная, низкокалорийная, но белково-тяжелая диета. Она предназначен для помощи в потере веса, не жертвуя белком, необходимым для создания мышц. Как и ее название, она подчеркивает потребление яиц в качестве основного источника белка.

Рацион имеет несколько вариантов, но в каждом из них вы можете пить только воду или напитки с нулевой калорийностью. Продукты с высоким содержанием углеводов и натуральными сахарами, такими как большинство фруктов и всех хлебов, пасты и рис, удаляются из рациона, который обычно длится 14 дней. Вы едите только завтрак, обед и ужин. Нет закусок, кроме воды или других напитков с нулевой калорийностью.

План питания для яичной диеты

Хотя существует несколько различных вариантов яичной диеты, все они работают в основном одинаково. Вы начинаете каждый день с яиц и будете продолжать есть небольшие порции постного белка в течение дня.

Постный белок включает:

  • яйца
  • курица
  • индейка
  • рыба

Фрукты и овощи, которые вы можете есть, включают:

  • грейпфрут
  • брокколи
  • спаржа
  • цуккини
  • грибы
  • шпинат

В традиционной версии яичной диеты вы будете есть яйца или другой источник белка, при каждом приеме пищи. Низкоуглеводные овощи или грейпфрут включены в завтрак и ужин. Примерный план приема пищи будет включать:

  • Завтрак: 2 вареных яйца и 1 грейпфрут, или 2-х яичный омлет со шпинатом и грибами
  • Обед: 1/2 жареной куриной грудки и брокколи
  • Ужин: 1 порция рыбы и зеленый салат

Версия яичной диеты, которая является менее распространенной, представляет собой «экстремальную» диету. В этой версии люди едят только яйца вкрутую и пьют воду в течение 14 дней. Эта диета не рекомендуется, так как она чрезвычайно несбалансирована и может вызвать недоедание.

Побочные эффекты яичной диеты

Наиболее распространенным нежелательным побочным эффектом яичной диеты является нехватка энергии, которую многие люди почувствуют от истощения углеводов. Это затрудняет выполнение упражнений.

Внезапный переход к высокобелковой диете с низким содержанием углеводов также может быть затруднен для адаптации системы пищеварения. В результате вы можете испытывать тошноту, запор, метеоризм и неприятный запах изо рта.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что у мужчин, потреблявших более шести яиц в неделю, риск сердечной недостаточности на 30 процентов выше. Они также имели более высокий риск ишемического инсульта. Употребление шести яиц или менее в неделю у мужчин или женщин не влияло на геморрагический инсульт, инфаркт миокарда или сердечную недостаточность.

Поскольку у яиц нет волокна, вам нужно быть осторожным, чтобы включить другие продукты, которые имеют достаточные его количества. Таким образом, вы не будете временно нарушать функцию кишечника.

Поскольку этот вид диеты не является устойчивым, многие люди возвращаются к старым привычкам в еде, как только она закончится. Скорее всего, они вернут вес, если не больше. Это может привести к йо-йо диете, которая не является здоровой.

Безопасна ли эта диета?

Общий консенсус в медицинских сообществах заключается в том, что диета из яиц — не самый безопасный способ похудеть.

По данным Гарвардской медицинской школы, женщинам небезопасно потреблять менее 1200 калорий в день, а мужчинам потреблять менее 1500.

Потребление до семи яиц в неделю или более в некоторых исследованиях кажется безопасным для населения в целом, без какого-либо эффекта на сердечно-сосудистую систему и может, фактически, снизить риск инсульта. Исследование, проведенное в 2015 году, подтвердило, что даже некоторые люди с диабетом могут потреблять яйца более либерально, чем считалось ранее, около 12 в неделю без ухудшения уровня холестерина или сахара в крови.

Потребление достаточного количества клетчатки каждый день имеет решающее значение для питания кишечных бактерий. Так как волокно в основном содержится в бобовых, фруктах, овощах, орехах, семенах и цельных зернах, яичная диета может усложнить его потребление.

  • Механизм похудения
  • Плюсы и минусы
  • Противопоказания
  • Рекомендации
  • Списки продуктов
  • Варианты
  • Меню
  • Рецепты

Низкоуглеводная, белковая, бюджетная и эффективная — яичная диета является той системой похудения, к которой не нужно долго привыкать. Яйцо — продукт, который постоянно присутствует в рационе почти каждого человека, его стоимость вполне приемлема, вкусовые качества — отменные, польза для здоровья несомненна. А самое главное — это не монодиета, что обещает разнообразие рациона, а не изнурительную голодовку.

Механизм похудения

Яйцо — достаточно калорийный продукт, о чём свидетельствует простая математика:

  • в 100 гр варёного куриного яйца — 160 ккал (средний вес 1 шт. — 50 гр);
  • в 100 гр желтка — 352 ккал (вес в 1 шт. — 20 гр);
  • в 100 гр белка — 44 ккал (вес в 1 шт. — 30 гр).

Если съедать по 2 яйца за приём пищи, получается достаточное количество энергетической ценности, но как тогда происходит похудение?

  • Весь остальной суточный рацион отличается низкой калорийностью, так как количество потребляемых углеводов и жиров снижено до минимума;
  • белки перевариваются долго, позволяя легко пережить время между основными приёмами пищи;
  • в составе яиц содержится огромное количество витаминов, аминокислот и прочих полезностей, которые обеспечивают нормальное функционирование организма во время диеты;
  • такая система питания заставляет печень производить кетоны, эффективно подавляющие голод;
  • ненасыщенные кислоты борются с отложениями жира;
  • протеины требуют для переваривания много энергии — так тратятся калории.

Если продолжать съедать каждое утро по 2 яйца после диеты, можно надолго сохранить достигнутые результаты.

Приятный бонус. Яйца укрепляют кости, суставы, иммунную систему и увеличивают умственную работоспособность.

Рекомендации

Несколько полезных рекомендаций позволять похудеть на яичной диете без неприятных сюрпризов.

  1. Отдайте предпочтение яйцам всмятку, т. к. они лучше усваиваются.
  2. Максимальное количество яиц, которое можно съедать в день, — 4 штуки.
  3. Ограничьте потребление соли.
  4. Если жарите, то без масла. Оптимальный способ приготовления — запекание.
  5. Ужин — за 4 часа до отхода ко сну.
  6. Перекусы исключены.
  7. Суточное потребление воды — не менее 2 л.
  8. Если выбрана четырехнедельная яичная диета, процесс похудения должен контролироваться специалистами.
  9. Лучше остальных влияет на фигуру и здоровье недельный вариант.
  10. Из физических нагрузок нужно оставить только утреннюю зарядку, пешие прогулки, бассейн. Тренажёрный зал и бег без поддержки углеводов могут сильно вымотать.

Для данной диеты характерно употребление на завтрак цитрусовых, что неспроста. В тандеме с яйцами они продлевают ощущение сытости, способствуют ещё более быстрому похудению. Особенно полезны грейпфруты.

На заметку. Старайтесь использовать только свежие яйца, «возраст» которых не превышает недели. Начиная с 8 дня, они теряют аминокислоты.

Списки продуктов

Яичная диета достаточно строгая, так как предполагает точное соблюдение меню. Чтобы его составить, пользуйтесь списками продуктов, которые можно и нельзя есть в рамках белкового похудения.

Разрешены:

  • низкокалорийные фрукты: абрикосы, яблоки, ананасы, цитрусовые, груши, помело, персик, киви, сливы, арбузы, дыни;
  • овощи: томаты, кабачки, морковь, брокколи, патиссон, лук, баклажаны, огурцы, редис;
  • бобовые: фасоль, зелёный горошек;
  • зелень, листовой салат;
  • нежирное мясо: говядина, курица, кролик, индейка (но без кожицы);
  • нежирная рыба (пикша, минтай), морепродукты;
  • нежирные молочные продукты;
  • хлеб: тосты, зерновые хлебцы, отруби, диетические крекеры;
  • напитки: чай, травяные отвары, цикорий (без молока и подсластителей);
  • заправки для салатов: лимонный сок, имбирь, бальзамический уксус.

Запрещены:

  • майонез;
  • наваристые бульоны.
  • углеводы: макароны, выпечка, кондитерские изделия, картофель, крупы, сахар;
  • кофе и другие напитки, содержащие кофеин;
  • алкоголь.
  • высококалорийные фрукты: хурма, бананы, вишня, манго, виноград, инжир, финики, авокадо;
  • свинина, баранина, утятина, гусятина;
  • жирные молочные продукты;
  • напитки: соки, лимонады, алкоголь;
  • сладости: конфеты, сахар, шоколад, мёд;
  • заправки: майонез, соевый соус, кетчуп.

Если сорваться и позволить себе что-то из запрещённого списка, диетологи советуют начинать диету с самого начала.

Меню

С помощью данной методики можно худеть и быстро (экспресс-диеты на 3 дня), и долго (устроить марафон на месяц). Всё зависит от того, сколько килограммов требуется потерять. Если не более 5 — ищите варианты на 1 неделю, чтобы белковая пища не навредила организму. Если от 5 до 10 — можно присмотреться к меню на 2 недели. Если проблема исчисляется десятками килограмм лишнего веса, яичная диета на 4 недели — вот то, что вам нужно.

С составлением рациона поможет подробное меню на каждый день, составленное для разных сроков отдельно.

Меню на 7 дней

Меню на 14 дней

Особенность меню на 2 недели в том, что каждый день придётся начинать с одного и того же завтрака. Он состоит из половинки цитруса и 2 яиц. Если не указано количество порции, блюдо можно есть в неограниченном объёме.

За 2 недели можно сбросить до 7 кг.

Меню яичной диеты на 28 дней

Четырехнедельная диета предполагает одинаковый завтрак для первых 2 недель похудения: 2 яйца и половинка апельсина. В 3 и 4 недели все указанные продукты делятся на 4 суточных порции. Потери могут составить до 10 кг.

1 неделя

2 неделя

3 и 4 недели

Несмотря на то, что продукты можно есть в неограниченных количествах, стоит контролировать свой аппетит.

Рецепты

Чтобы разнообразить меню и не есть на протяжении нескольких недель исключительно варёные вкрутую и всмятку яйца, предлагаем рецепты низкокалорийных блюд. Они идеально впишутся в данную систему питания.

Белковый фитнес-салат

Ингредиенты:

  • 300 гр куриного филе;
  • 50 мл нежирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • 3 листа салата;
  • зубчик чеснока;
  • базилик.

Приготовление

  1. Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
  2. Измельчить базилик, добавить к курице.
  3. Измельчить чеснок, всыпать в салат.
  4. Отварить, очистить, нарезать кусками яйца, добавить в салат.
  5. Заправить сметаной.
  6. Перемешать.
  7. Выложить на листы салата.

Яичный суп по Дюкану

Ингредиенты:

  • 2 л бульона (овощного или куриного);
  • 100 гр кукурузного крахмала;
  • 6 яиц;
  • соевый соус;
  • 30 гр имбиря (молотого или свежего, мелкорубленного);
  • 2 палочки корицы;
  • 200 гр сыра тофу;
  • 200 гр пекинской капусты;
  • зелёный лук;
  • несколько зубчиков чеснока.

Приготовление

  1. В кипящий бульон добавить имбирь, измельчённый чеснок, кубики тофу, соевый соус.
  2. 60 гр крахмала развести в небольшом количестве воды и вымесить так, чтобы не было комочков. После этого через 15 мин тушения супа на плите влить в него получившийся раствор.
  3. Варить 5 минут.
  4. В отдельной ёмкости взбить яйца с остатками крахмала.
  5. Нарезать соломкой пекинскую капусту.
  6. Влить в суп яично-крахмальную смесь, добавить капусту.
  7. Варить 10 мин.
  8. Перед употреблением посыпать зеленью.

Диетический омлет с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • 20 мл оливкового масла;
  • луковица;
  • 50 гр куриного отварного филе;
  • 8 шампиньонов;
  • 8 маленьких помидоров;
  • петрушка;
  • 4 яйца;
  • 20 гр тёртого сыра;
  • 20 гр сладкого перца.

Приготовление

  1. Разогреть масло на сковороде.
  2. Поджарить измельчённый лук.
  3. Филе мелко нарезать, добавить к луку, жарить 2 мин.
  4. Шампиньоны разрезать на 4 части, добавить в омлет.
  5. Каждую помидорку разрезать на 4 части, выложить в сковороду.
  6. Измельчить петрушку, высыпать в омлет.
  7. Взбить яйца со столовой ложкой воды. Посолить, поперчить.
  8. Вылить на сковороду, жарить 3 мин.
  9. Присыпать омлет тёртым сыром, поставить в гриль до подрумянивая.
  10. Перед подачей присыпать колечками сладкого перца и измельчённой петрушкой.

Несмотря на то, что из яиц можно приготовить огромное количество диетических блюд, без соли и заправок большинство из них теряют свои отменные вкусовые качества. И даже если в первые 2-3 дня диеты ими можно наслаждаться, то четырёхнедельный марафон рискует закончиться гораздо раньше. Поэтому, чтобы испытывать эту систему похудения на себе, нужно либо очень сильно любить этот продукт, либо брать во внимание только краткосрочные варианты.